坐月子飲食要訣

滴水不沾，以「米精露」或「坐月子水」全程料理：
產婦只要喝下一滴水，就容易變成「大肚子」的女人，意思是說：水和其他飲料(尤其是冷飲)會對「新陳代謝」產生不良作用，尤其是產後全身細胞呈現鬆弛狀態，此時若喝下過多的水份，質量重的水份子進入體內，水份子會擴散，便會破壞了細胞的收縮的本能而造成了「水桶肚」，並易造成「內臟下垂」的體型，所以坐月子期間所有的料理，包含飲料、蔬菜、藥膳，甚至薏仁飯，均應以米精露(米酒精華露，意即將任何蒸餾米酒三瓶濃縮提煉成一瓶的精華液)或是「坐月子水」(米精露+獨家天然配方+陶瓷共震成小分子)做全程的料理。

1.經過「陶瓷共震」將「米精露」大分子團分解成小分子團，利於細胞的吸收及代謝，不會破壞細胞收縮的本能，更不會對內臟造成負擔。
2.加入天然的中藥成分，能促進新陳代謝及調整體質，故是坐月子期間最佳的調理高湯。

溫和的熱補：

涼補，產後熱補，但要溫和的熱補。溫和的熱補三大要領：
1. 選用老薑，但必須爆透(爆至兩面均皺起，但不可爆焦)，否則會太刺激且具「發」的特性，易造成上火、咳嗽等症狀。
2. 選用慢火烘焙的胡麻油(黑芝麻榨的油)
3. 用「坐月子水」或「米精露」料理，但米精露的酒精成分必須完全處理乾淨。

階段性的食補，嚴禁產後立刻大吃大喝：
產後須按身體恢復的狀況來進補，第一週以排泄、排毒為主，第二週以收縮骨盆腔及子宮為主，第三週才開始真正的進補，產後兩週內，因身體內臟尚未收縮完全，疲勞亦未完全恢復，此時若吃下養份太高的食物，身體是無法完全吸收這些養份的，過多的養份，反而會造成肥胖、拉肚子，甚至有可能因吃下太多的養份，無法代謝，而跑到荷爾蒙旺盛的地方，被不正常細胞吸收而產生異狀，如子宮肌瘤、卵巢巧克力囊腫、卵巣瘤、乳房纖維瘤或腦下垂體瘤。

坐月子期間如何規劃

坐月子期間其實只要把握再忙也要小睡 一下的原則，就不致於太過勞累，之所以有坐月子，它的最大目的就是要讓產婦有足夠的休息與睡眠，並補充足夠的營養，才能使身體及精神能早日恢復健康，只是 這樣的想法，有時是不太容易做到的，因為雙薪的小家庭，產婦常常還要自己照顧新生兒，休息及睡眠當然也就不足，過度勞累的結果，筋骨酸痛等病症就隨之而 來，現代更有所謂的產後憂鬱症，所以產婦應該在生產前做好坐月子的規劃，這樣才能有舒服、健康及快樂的月子。

坐月子的期間規劃可以是找自己的親朋好友幫忙，如婆婆或媽媽，或是自己的好姊妹，若怕長輩準備的藥膳太過油膩，則可以考慮訂購外送的月子餐，並在事 前多試幾家的味道，找出適合自己口味的，如果預算上可以，也可以找人到家裏幫忙，這樣既可留在熟悉的家裏，也有人可以幫忙帶嬰兒及烹煮坐月子餐，或者到坐 月子中心，只是要慎選坐月子中心，尤其要多留意她們是如何幫忙照顧新生兒的，他們能照顧好小嬰兒，您也才能安心的休息，每一種選擇安排，只要能事前與家人 做好溝通及協調，那麼您就能有一個美好的月子假期。
如果上述的方式，都沒能力可以做，也找不到幫手，那產婦自己的動作就要快些，將節省下來的時間，配合新生兒睡覺，自己趕快小憩片刻，這樣才能補充體力，自己才有機會休息。

貼心服務價便宜 到府坐月子保母受歡迎

雖然經濟不景氣，不過到府服務的坐月子保母卻是逆勢成長，因為到府坐月子保母除了要煮月子餐、照料產婦和新生嬰兒之外，還會負責簡單的家務，更可以幫忙出外採購，1天費用約1千到1千5百元左右，比起月子中心便宜近一半，讓許多產婦直呼「物美價廉」。

「如玉，我來了！」郭佳雯提著大袋子走進門 ，可別以為她是來作客的，其實她是一位專職的月子保母。「坐月子的話，什麼都可以加，不外乎說讓色澤比較漂亮一點，比較有食慾一點，……。」利用產婦家中準備的中藥材，幫忙做月子餐 ，什麼該吃、什麼不該吃，全都得一清二楚，通常一餐要煮3至5道菜，而且還得依照個人口味做變換，郭佳雯表示，「中南部和北部烹調方式不一樣，個人碰過最特別的是煮麻油雞要放冰糖。」

別以為這是門簡單差事兒，她得一早9時進產婦家中，開始準備產婦的點心 ，然後幫小baby換尿布、哄他入睡，再來要準備月子餐，等媽媽和小孩都照顧妥當之後，又要擦桌子、掃地板整理簡單家務。以佳雯的例子算下來，工作6小時，收費1400元1個月20天收2萬8千元，和月子中心1天至少2千5百元起跳，整個花費將近7萬5千元相較，起碼省2/3的費用，而且服務還更貼心。

郭佳雯說，「如果產婦家人沒辦法幫她作採買動作的話，我會幫她做，這方面的服務沒有另外再收費。」不管怎麼看都划算，物美價廉，讓到府服務的坐月子保母生意，比以往多2成。畢竟女人錢最好賺，業者用貼心這招，在競爭激烈的女性市場爭奪大餅。

坐月子期間的熱量控制

坐月子是每個平常照顧家人的媽媽，一生中難得被照顧的日子，也是媽媽懷胎十個月的身體得以獲得調整恢復常態的機會，所以坐月子期間的營養，格外重要。

實踐大學食品營養系楊瓊花本著親身三次坐月子的經驗及三十多年從事食品營養的教學研究及推廣實務之理念和經歷，誠惶誠恐的為各位需要坐月子的偉大媽媽設計這一套坐月子餐。

坐月子的飲食製作原則：

絕不添加任何添加物，採用最新鮮的食材，調理後立刻降溫並急速冷凍，以保鮮並分次以次凍狀態申冷凍宅配送至坐月子的媽媽家中。

絕不添加味素，堅持以飼養二年以上之老母雞熬湯，以此高湯做為各種湯底及湯頭。 不加鹽。

油脂的使用，在前五天用苦茶油為烹調用油，之後則以低溫冷榨胡麻油。

在製作時儘量以傳統食譜現代化，即採用標準配方，標準製作程序及精心選購原材料和全程衛生嚴格監控等，以確保產品品質安全柔一致化，使精心製作的坐月子餐能做的細心，吃的安心。

很多只出現在坐月子時的美食，也特別設計提供，例如：桂圓肉煎蛋、桔餅煎蛋、酒釀蛋等，這些坐月子期間的獨特對食，是我這設計者在三次坐月子期間每天早上必吃的佳餚，一份利用苦茶油或麻油，爆香薑絲，所做出來的桂圓煎蛋，再配上一杯熱牛奶，不但營養豐富而且美味可口，其後韻迄今仍讓我回味無窮。

（本人由於三次坐月子皆由娘家媽媽幫忙做，所以跟媽媽商量，由媽媽做而我提供每天所吃的菜單，使媽媽做的快樂，而我吃的開心，母女均歡）本次坐月子餐之設計，亦本著感恩的心，用分享的理飲，特別為所有偉大的坐月子媽媽其親友無暇提供幫助者，儘一份微薄心力，盼望您能充分安心什息，把坐月子餐的專業交給我們，更期望這些餐點能為您所喜歡。

掌握坐月子新觀念 產後自然水噹噹

作為一名女性，一生中有一次作媽媽的經歷才能算是擁有一個完整的人生。而如何「坐月子」，月子堣S應注意些什麼？這是每一位新媽媽首先要面對的課題。那究竟什麼是"月子"呢？

所 謂"月子"是指胎兒、胎盤娩出後到產婦身體機能和生殖器官復原的一段時期，一般需要6~8週。醫學上將這段時間稱為產褥期，民間俗稱“坐月子”。而目前“ 月子”的爭論已涉及到國人傳統的生活方式與西方影響下的現代新觀念。因此，國人應根據自身的文化底蘊沉澱出一套以養生保健為主的月子新理念，打破舊習俗， 吸收一些更科學的養生之道。

中醫對產後病的理論基礎是因在孕期時聚血養胎，全身相對氣血不足，又加上產時用力耗氣傷血，如果產程延長，加 之分娩時的出血，造成氣血虧損；產婦臨產時用力，骨盆腔、身體毛細孔都張開，以及胎兒胎盤娩出，子宮突然空虚，全身會發生生理性改變，百脈空虛，淤血易停 滯胞宮，造成一個多虛多瘀的生理狀態，所以需一段時間坐月子以調理體質。古人有「彌月為期」、「百日為度」之說，即產後一個月為「小滿月」，三個月為「大 滿月」。產婦須於生產第一天起開始坐月子，時間愈久愈好，至少三十至四十天方為足夠。